接近过那年了，现在很多人都要进行食品采购了，温馨提示广大市民，在购买的时候一定要看好所购的食品，要保证食品的安全。市场很大，食品安全监管面临的挑战，比如食品产量大，风险多、源头污染点多线长，信息失真、食品行业参差不齐，监管环节多，原料分散与食品工业集中对接不适应、风险交流不充分，少数企业诚信缺失、食品不安全引发的社会容忍度低。

 

　　日常生活中我们买得较多的就是蔬菜水果，可是可能带来的污染危害有很多，比如农药残留、工业废水和生活污水污染、腐败变质和亚硝酸盐危害及微生物和寄生虫卵污染，所以我们在购买的时候要重点注意。

 

　　食品安全的含义有三个层次：

 

　　第一层

 

　　食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。

 

　　第二层

 

　　食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。

 

　　第三层

 

　　食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。

 

　　绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。它注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。